Όταν πρόκειται για την τεχνολογία κατάψυξης στη βιομηχανία τροφίμων, οι καταψύκτες σήραγγας διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην κατάψυξη διαφόρων προϊόντων διατροφής αποτελεσματικά.Ωστόσο, η επιλογή του καταψύκτη ζώνης πλέγματος ή συμπαγής σήραγγας μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στη διαδικασία κατάψυξης και τη συνολική ποιότητα του προϊόντος.Αυτό το άρθρο διερευνά τους βασικούς παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αποφασίζετε μεταξύ αυτών των δύο επιλογών.
Χαρακτηριστικά Προϊόντος:Ο τύπος των τροφίμων που είναι παγωμένο είναι ένας βασικός παράγοντας στην επιλογή της σωστής ζώνης κατάψυξης.Εάν το προϊόν είναι μικρό και ελαφρύ, όπως τα θαλασσινά ή τα πουλερικά, προτιμάται συνήθως ένας καταψύκτης ζώνης πλέγματος.Ο σχεδιασμός του ανοιχτού πλέγματος επιτρέπει την αποτελεσματική και ακόμη και τη ροή του αέρα, εξασφαλίζοντας σταθερή κατάψυξη.Οι καταψύκτες συμπαγούς ζώνης, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερα κατάλληλοι για μεγαλύτερα ή βαρύτερα προϊόντα, όπως τα κομμένα κρέατα ή τα ψημένα προϊόντα, καθώς προσφέρουν μεγαλύτερη σταθερότητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης.
Καθαριότητα του προϊόντος:Για εφαρμογές όπου η διατήρηση ενός υψηλού επιπέδου καθαριότητας είναι κρίσιμη, οι καταψύκτες στερεών ζώνης είναι η πρώτη επιλογή.Ο κλειστός σχεδιασμός του μεταφορικού ιμάντα εμποδίζει οποιαδήποτε επαφή μεταξύ των εξαρτημάτων τροφίμων και καταψύκτη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο μόλυνσης.Αυτό καθιστά τους συμπαγείς καταψύκτες ζώνης ιδανικά για βιομηχανίες με αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής και αποχέτευσης, όπως φαρμακευτικά προϊόντα ή παραγωγή τροφίμων υψηλής ποιότητας.
Απόδοση προϊόντων:Οι καταψύκτες ζώνης πλέγματος έχουν πλεονεκτήματα στην ελαχιστοποίηση των ζημιών απόδοσης του προϊόντος.Ο σχεδιασμός του ανοιχτού ματιών μπορεί να εξαλείψει αποτελεσματικά την υγρασία μέσω της εξάτμισης και να μειώσει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου στην επιφάνεια του προϊόντος.Αυτό μειώνει τη συρρίκνωση και διατηρεί καλύτερα την ποιότητα του προϊόντος.Οι καταψύκτες συμπαγούς ζώνης, ενώ είναι κατάλληλοι για μεγαλύτερα προϊόντα, ενδέχεται να έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο απώλειας απόδοσης λόγω της ανομοιόμορφης κατάψυξης ή της επιφανειακής βλάβης.
Συντήρηση και καθαρισμός:Εξετάστε την ευκολία συντήρησης και καθαρισμού κάθε προσφορών τύπου ιμάντα.Οι ζώνες πλέγματος είναι γενικά πιο εύκολο να καθαριστούν λόγω του ανοιχτού σχεδιασμού τους και μπορούν να αφαιρεθούν γρήγορα για διεξοδικό καθαρισμό.Οι στερεές ζώνες μεταφοράς, ενώ είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν, μπορεί να απαιτούν λιγότερη συντήρηση λόγω της ανθεκτικής τους κατασκευής.
Τελικά, η επιλογή του καταψύκτη πλέγματος ή συμπαγής σήραγγας εξαρτάται από τις συγκεκριμένες ανάγκες της γραμμής τροφίμων και παραγωγής.Κατά τη λήψη απόφασης, είναι σημαντικό να εξεταστούν παράγοντες όπως τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, οι απαιτήσεις υγιεινής, η απόδοση των προϊόντων και η ευκολία συντήρησης.Με την προσεκτική ανάλυση αυτών των παραγόντων και τη διαβούλευση με τους εμπειρογνώμονες της βιομηχανίας, οι επιχειρήσεις μπορούν να εξασφαλίσουν ότι θα επιλέγουν την καταλληλότερη επιλογή καταψύκτη για τη βελτιστοποίηση της αποτελεσματικότητας κατάψυξης και τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων στις δραστηριότητές τους.
Τα προϊόντα μας με καυτή πώληση περιλαμβάνουν τον σπείρα καταψύκτη, τον καταψύκτη της σήραγγας, το σύστημα ψύξης, τη μηχανή νιφάδων πάγου, τα πάνελ μόνωσης και τον συναφή εξοπλισμό που χρησιμοποιούνται ευρέως στην κατάψυξη ή την επεξεργασία τροφίμων, όπως υδρόβια προϊόντα, αρτοποιεία, θαλασσινά, ζαχαροπλαστείες, φρούτα και λαχανικά. κ.λπ. ερευνούμε και παράγουμε και τους δύο καταψύκτες σήραγγας ζώνης και κατάψυξη σήραγγας με σταθερή ζώνη, αν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-13-2023