Καταψύκτης Σήραγγας Πρόσκρουσης
-
Καταψύκτης τούνελ με πλέγμα πρόσκρουσης για φιλέτο ψαριού, μπιφτέκι χάμπουργκερ, γαρίδες.
Ο καταψύκτης της σήραγγας πρόσκρουσης είναι μια απλή κατασκευή, εξαιρετικά αποδοτικός εξοπλισμός κατάψυξης.Μπορεί να χωριστεί σε καταψύκτη σήραγγας με ιμάντα πρόσκρουσης και σε καταψύκτη σήραγγας με συμπαγή ιμάντα πρόσκρουσης.
Ο καταψύκτης της σήραγγας με δικτυωτό ιμάντα πρόσκρουσης ψύχει και παγώνει τα προϊόντα εκτοξεύοντας κρύο αέρα απευθείας στην επάνω και στην κάτω επιφάνεια του ιμάντα.Οι ανεμιστήρες με τα κιβώτια αέρα υψηλής πίεσης φυσούν αέρα μέσω ειδικών ακροφυσίων στα προϊόντα.Ο ειδικός τρόπος φυσήματος με αρκετή περιοχή εξάτμισης εξασφαλίζει καλύτερη ανταλλαγή θερμότητας και γρήγορο πάγωμα.
Χρησιμοποιείται κυρίως σε ταχεία κατάψυξη σε κόκκους, σε ψήγματα και σε επίπεδα τρόφιμα, όπως καλαμπόκι, γαρίδες, φιλέτο ψαριού, μπουρεκάκια χάμπουργκερ κ.λπ.
-
Καταψύκτης Σήραγγας Solid Belt Impingement για ψάρια, γαρίδες, κρέας, φιλέτο ψαριού, θαλασσινά.
Ο καταψύκτης της σήραγγας πρόσκρουσης είναι μια απλή κατασκευή, εξαιρετικά αποδοτικός εξοπλισμός κατάψυξης.Μπορεί να χωριστεί σε καταψύκτη σήραγγας με ιμάντα πρόσκρουσης και σε καταψύκτη σήραγγας με συμπαγή ιμάντα πρόσκρουσης.
Ο καταψύκτης σήραγγας με στερεό ιμάντα πρόσκρουσης κινείται από πολλαπλούς ανεμιστήρες αεραγωγών υψηλής πίεσης με ειδικά κατασκευασμένα ακροφύσια.Με αυτόν τον σχεδιασμό, ο καταψύκτης μπορεί να εκτοξεύει κρύο αέρα απευθείας στην επάνω και στην κάτω επιφάνεια των προϊόντων, με αποτέλεσμα εξαιρετικά γρήγορους χρόνους κατάψυξης.
Χρησιμοποιείται κυρίως στην κατάψυξη φέτες φρούτων, κύβους φρούτων, γαρίδες, κρέας, φιλέτο ψαριού και άλλα τρόφιμα κομμένα σε φέτες.
