Καταψύκτης τούνελ με πλέγμα πρόσκρουσης για φιλέτο ψαριού, μπιφτέκι χάμπουργκερ, γαρίδες.

Σύντομη περιγραφή:

Ο καταψύκτης της σήραγγας πρόσκρουσης είναι μια απλή κατασκευή, εξαιρετικά αποδοτικός εξοπλισμός κατάψυξης.Μπορεί να χωριστεί σε καταψύκτη σήραγγας με ιμάντα πρόσκρουσης και σε καταψύκτη σήραγγας με συμπαγή ιμάντα πρόσκρουσης.

Ο καταψύκτης της σήραγγας με δικτυωτό ιμάντα πρόσκρουσης ψύχει και παγώνει τα προϊόντα εκτοξεύοντας κρύο αέρα απευθείας στην επάνω και στην κάτω επιφάνεια του ιμάντα.Οι ανεμιστήρες με τα κιβώτια αέρα υψηλής πίεσης φυσούν αέρα μέσω ειδικών ακροφυσίων στα προϊόντα.Ο ειδικός τρόπος φυσήματος με αρκετή περιοχή εξάτμισης εξασφαλίζει καλύτερη ανταλλαγή θερμότητας και γρήγορο πάγωμα.

Χρησιμοποιείται κυρίως σε ταχεία κατάψυξη σε κόκκους, σε ψήγματα και σε επίπεδα τρόφιμα, όπως καλαμπόκι, γαρίδες, φιλέτο ψαριού, μπουρεκάκια χάμπουργκερ κ.λπ.

Ερευνα

Χαρακτηριστικά

Παράμετρος

Γιατί να μας επιλέξετε

Εφαρμογή

Χαρακτηριστικά Προϊόντος

1. Η υψηλότερη απόδοση κατάψυξης επιτρέπει μικρότερο συνολικό μήκος και μικρότερη απαίτηση χώρου εξοπλισμού.

2. Η κατακόρυφη ροή αέρα υψηλής ταχύτητας μειώνει σημαντικά τον χρόνο κατάψυξης, δεν παράγει μεγάλους κρυστάλλους πάγου.

3. Η ταχεία κατάψυξη δεν δημιουργεί μεγάλους κρυστάλλους πάγου, διατηρώντας τα κύτταρα και την ποιότητα του προϊόντος, διατηρώντας τη φρεσκάδα μετά την απόψυξη.

4. Η απλή δομή, η εύκολη στον καθαρισμό και οι συνθήκες υγιεινής πληρούν τις απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων.

5. Κατασκευάζεται και τοποθετείται σε μονάδες, βολικές για συντήρηση, επισκευή ή αντικατάσταση.

6. Ο αρθρωτός σχεδιασμός είναι ευκολότερος για εγκατάσταση και εκ νέου κατανομή και δίνει ευελιξία στην επέκταση της λειτουργίας προσθέτοντας επιπλέον μονάδες στην υπάρχουσα.

7. Ο εξατμιστής με σωλήνες από ανοξείδωτο χάλυβα και πτερύγια από κράμα αλουμινίου είναι αποτελεσματικός και εύκολος στον καθαρισμό.

Παράμετρος προϊόντος

Δομή	Μονή ζώνη / δίδυμη ζώνη
Ζώνη	Ζώνη ματιών ποιότητας τροφίμων SUS304
Εύρος πλάτους ζώνης	1.200 έως 1.500 χλστ
Ηλεκτρικό σύστημα	Περίβλημα πίνακα ελέγχου SS, έλεγχος PLC, οθόνη αφής, αισθητήρες ασφαλείας
Μήκος τροφοδοσίας	2.200 έως 5.000 mm, μπορεί να προσαρμοστεί
Μήκος τροφοδοσίας	500 έως 1.200 mm, μπορεί να προσαρμοστεί
Ηλεκτρική ισχύς	Τοπική τάση χώρας
Ψυκτικός	Φρέον, Αμμωνία, CO2

Γιατί να επιλέξετε την πρόσκρουση

Γιατί να επιλέξετε καταψύκτη σήραγγας πρόσκρουσης
1. Παγώνει επίπεδα προϊόντα μεγάλου όγκου, υψηλής απόδοσης γρήγορα και οικονομικά.
2. Μπορεί να παγώσει μια ποικιλία από λεπτά ή επίπεδα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων IQF υψηλής αξίας.
3. Μπορεί να σταθεροποιήσει τα μαλακά τρόφιμα και τις κολλώδεις καραμέλες πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
4. Παγώνει και σταθεροποιεί τα μαγειρεμένα τρόφιμα για να βελτιώσει την απόδοση και την υγιεινή στις εργασίες τεμαχισμού.
5. Μπορεί να κρυώσει εξαιρετικά προϊόντα ωμού κρέατος γρήγορα για ασφαλέστερη διανομή στο ψυγείο.

Εφαρμογή

Χρησιμοποιείται ευρέως σε λωρίδες ταχείας κατάψυξης, κυβικά ή δημητριακά τρόφιμα, όπως γαρίδες, ψάρια σε φέτες, ζυμαρικά με κρέας, μοιρασμένο κρέας, κοτόπουλο, σπαράγγια και γιαμ, γεγονός που εξοικονομεί ενέργεια και είναι βολικό στον καθαρισμό και τη συντήρηση.